QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR NA SUA EMPRESA

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AC Nutrição Ltda é uma empresa de prestação de serviços que oferece assessoria e consultoria com o objetivo de atender as necessidades de seus clientes com a máxima excelência e foco nos resultados. AC conta com profissionais altamente qualificados com experiência nos diferentes setores, nosso objetivo é entregar soluções que agreguem o máximo de valor ao produto do cliente para que o seu negócio se torne mais competitivo, visando qualidade e segurança alimentar.

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    Alguns de Nossos  Serviços:

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• Auditorias (Conveniências, Restaurantes, Bares, Praça de alimentação entre outros);

• Auxilio em defesas, planos de ação e notificações recebidas da Vigilância Sanitária;  

• Treinamentos referente a RDC 216/2004 e Portaria 78/2009;

• Aplicação de Check-List Higiênico Sanitário;

• Auxilio na adequação das instalações e dimensionamento da área física;

• Colaboração na capacitação de mão de obra e avaliação dos manipuladores;

• Treinamento de higiene e manipulação dos alimentos;

• Elaboração e implantação do Manual de Boas Práticas de Fabricação;

• Implantação dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP’s);

• Visitas técnicas;

• Monitoramento das etapas de fabricação;

• Implantação e treinamento para coleta de amostras e temperatura de alimentos;

• Elaboração de fichas técnicas com medidas, custos e valor nutricional do produto;

• Rotulagem de novos produtos ou produtos já existentes;

• Implantação de informativos de orientações junto ao estabelecimento (lavagens de mãos, uso de touca, entre outros);

• Implantação de planilhas (controle temperatura de alimentos e equipamentos, controle de higienização de diferentes itens, entre outros);

• Visitas externas a fornecedores quando necessário;

• Elaboração e implantação de cardápios;

• Implantação de novas receitas;

• Controle de estoque (armazenamento, organização, conferencia de produtos quanto a validade, entre outros);

• Ações corretivas quanto ao desperdício de alimentos;

• Entre Outros;