O que são Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA)?

São doenças provocadas pelo consumo de alimentos que ocorrem

quando micróbios prejudiciais à saúde, parasitas ou substâncias tóxicas

estão presentes no alimento.

Os sintomas mais comuns de DTA são vômitos e diarréias, podendo

também apresentar dores abdominais, dor de cabeça, febre, alteração

da visão, olhos inchados, dentre outros. Para adultos sadios,

a maioria das DTA dura poucos dias e não deixa seqüelas; para as

crianças, as grávidas, os idosos e as pessoas doentes, as conseqüências

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